Полное ФИО
Замбалова Наталья Александровна
,
к.э.н.
,
доц.
Департаменты
Должность
Доцент, к/н / Технология и организация питания. Сервис и туризм
Стаж работы
Общий — с 2003 года
По специальности — с 2003 года
Ученое звание
Доцент, 2016
Ученые степени, Образование
Кандидат экономических наук, 2004
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, 1999, специальность «Менеджмент» , квалификация «Менеджер»
ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ, 2020, специальность «инженер-технолог общественного питания» , квалификация «право на ведение профессиональной деятельности в сфере Технология продукции и организация общественного питания»
Преподаваемые дисциплины
Введение в профессиональную деятельность
Руководство ВКР
Управление персоналом в общественном питании
Система менеджмента безопасности пищевых продуктов ИСО 9000
Инновации в создании продукции общественного питания
Защита интеллектуальной собственности
Формирование стратегического плана развития предприятия общественного питания
Товароведение продовольственных товаров
Товароведение продовольственного сырья
Безопасность продуктов питания
Технология открытия и продвижения (PR) ресторана
Контакты
E-mail: Zambalova2015@mail.ru